Гель холодного нанесения "Бостон нейтральный" 200г

Гель холодного нанесения – полностью готов к применению, используется в кондитерской промышленности для окончательного оформления и украшения десертов, пирожных и тортов, а также для защиты фруктов от заветривания и высыхания. Благодаря его пластичной консистенции и вязкой структуре слои крема не тянутся за гелем при нанесении. При хранении такой гель не уплотняется и не образует комки.
Используется для самых разных целей, например:
- Кондитерский клей. На гель можно крепить вафельные и сахарные рисунки, шоколад и т.д. Любые элементы декора останутся целыми, не поплывут и не растворятся.
- Защитное покрытие. Может защитить торт от конденсата или пересыхания. Этот эффект особенно полезен, если надо оставить в холодильнике изомальт или мастику.
- Консервант. Хотите, чтобы бананы и яблоки не темнели на торте, а ягоды оставались плотными и свежими? Тогда вам пора начать пользоваться кондитерским гелем.
- Декоративное украшение. Гель придает поверхности зеркальный блеск